食品脫氧劑應用于堅果炒貨:
堅果炒貨中含有少量油脂,在貯存過程中經菌類微生物、酶、氧氣、光線、溫度的共同作用,會發生變色、氣味改變等感官性狀改變(如有哈喇味等)。使用食品脫氧劑去除食品包裝容器中的氧氣,就能破壞油脂酸敗的必備條件。
食品干燥劑應用于堅果炒貨:
堅果炒貨中的水分會快速促進自身脂肪發生氧化,導致酸敗、變質;堅果炒貨含水量較低,很容易吸收空氣中的水分而受潮變軟,嚴重的會導致霉變和生蟲。食品干燥劑能很好的解決這一系列問題。
食品脫氧劑應用于月餅面包:
糕點、面包、月餅等產品霉變是因為霉菌在這些產品上繁殖的結果。霉菌屬于微生物類,雖然其屬于最低等的生物,但它和其它生物一樣,在生命活動過程中,與周圍環境有著密切的關系。霉菌生長主要依賴于營養物質、氧氣、水分、溫度四大生存條件。食品在出廠后的運輸存儲及貨架期這段時間內,營養物質和溫度這兩個要素是人為不可控的,因些食品保質主要通過“食品脫氧劑”和“食品干燥劑”來控制,前者控制氧氣,后者控制水分。各類食品具體應該放置“食品脫氧劑”或“食品干燥劑”需要根據食品本身的水分含量要求來決定。
食品脫氧劑應用于肉制食品:
火腿腸是熟肉類制品,蛋白質含量高、營養豐富,這類產品在運輸、銷售、儲存過程中常因微生物或氧化等問題而使火腿腸保質期變短?;鹜饶c受微生物污染后,其中的蛋白質分解為小分子物質,以至產品發粘變味,油質失去蛋白質包裹,火腿腸更容易析油出水,同時氧氣氧化油脂、色素、香味,使火腿腸變色并失去了原有的品質風味,直接影響產品銷售。
食品脫氧劑能有效抑制火腿腸中需氧性微生物的生長,解決發粘、變色等問題,保持產品風味并延長其貨架期,提高產品經濟價值。
食品脫氧劑、食品干燥劑應用于水產干貨:
肉類水產干貨,蛋白質含量高、營養豐富,這類產品在運輸、銷售、儲存過程中常因微生物或氧化等問題而使產品保質期變短。肉類水產干貨受微生物污染后,其中的蛋白質分解為小分子物質,以至產品變味,油質失去蛋白質包裹,肉類水產干貨更容易析油出水,同時氧氣氧化油脂、色素、香味,使產品變色并失去了原有的品質風味,直接影響產品銷售。肉類水產干貨水份含量相對稍高,建議選用食品脫氧劑保質保鮮。
植物類水產干貨,如海苔。由于蛋白質含量及油脂含量低,同時水份含量也較低,建議選用食品干燥劑保質保鮮。
藥品干燥劑應用于藥品、試劑盒:
藥品受潮易分解、析出結晶,受熱揮發;部分藥片會膨脹、裂片、松片、霉變、氧化、變色等。防止藥品受潮,需采用密封性優秀的包裝容器進行包裝,包裝中放置“藥品干燥劑”,并貯存于陰涼干燥處。
纖維調濕片應用于煙草雪茄:
為保證煙葉的產品質量,最佳存儲濕度為65~75%。為達到最佳的口感,雪茄存儲需要的濕度條件為69%。而外界環境中的濕度是不斷變化的,要達到穩定濕度的目的,需采用纖維調濕片。本品具有雙向調濕功能,可根據環境濕度的變化自動吸收和釋放濕氣,從而達到穩定存儲包裝中濕度的目的。